{"title":"Acima de R$ 800","description":"\u003cp\u003eO topo da carta: Barolo, Brunello, Amarone, Sagrantino e os châteaux de Bordeaux. Garrafas para guardar ou para uma data que merece.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-piancornello-2017","title":"Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eO Brunello di Montalcino da Piancornello vem de uma das fazendas fundadoras do distrito orgânico de Brunello, parte da zona de Sesta, referência em agricultura orgânica e biodinâmica na região. As vinhas crescem em encostas suaves, em solo rochoso de origem vulcânica com exposição ao sul, e o clima mais seco e quente que o Chianti vizinho, somado à brisa do Mediterrâneo a quarenta e cinco quilômetros de distância, permite uma colheita antecipada antes das chuvas de outono. Feito inteiramente de Sangiovese Grosso, fermenta espontaneamente com leveduras nativas em recipientes de concreto por vinte a trinta dias e amadurece pelo menos vinte e quatro meses em barris tradicionais de carvalho, seguidos de mais quatro meses em garrafa. É um tinto de cor rubi intenso com tons granada, aroma de frutas vermelhas e negras, especiarias e ervas. Na boca é pleno e frutado, com tanino denso e bem integrado. Um Brunello italiano de produtor pioneiro na vinificação orgânica de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Piancornello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697107087592,"sku":"5139","price":820.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/brunello_di_montalcino_2017.jpg?v=1786042024"},{"product_id":"ravazzol-amarone-della-valpolicella-classico-2011","title":"Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico 2011","description":"\u003cp\u003eRavazzòl é o Amarone de vinhedo único da Ca' La Bionda, família que produz na zona clássica e histórica da Valpolicella desde 1902 e hoje está na quarta geração com Alessandro Castellani. O vinho nasce na colina de mesmo nome, a uma altitude entre duzentos e trezentos metros, em vinhas com mais de sessenta anos plantadas em solo calcário e argiloso rico em pedras, que dá ao Amarone frescor e elegância raros no estilo. O corte reúne Corvina, Corvinone e uma pequena parte de Rondinella e Molinara. Depois da colheita, os melhores cachos secam em caixas de madeira até janeiro ou início de fevereiro, perdendo cerca de quarenta por cento do peso, e o vinho resultante amadurece por quarenta e dois meses em tonéis grandes de carvalho, seguidos de mais oito meses em garrafa. É um tinto de cor rubi tendendo a granada, com aroma de cereja em conserva, amora e tabaco adocicado. Na boca é quente, harmonioso e envolvente, com taninos aveludados. Um Amarone italiano de produção pequena e estilo clássico, sem concessões à modernidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697111085288,"sku":"1867","price":1266.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/ravazz_l_amarone_della_valpolicella_classico_2011.jpg?v=1786042585"},{"product_id":"barolo-monrobiolo-di-bussia-2015","title":"Barolo Monrobiolo di Bussia 2015","description":"\u003cp\u003eMonrobiolo di Bussia é um dos crus mais particulares da Barale Fratelli, casa fundada em 1870 e sediada no município de Barolo, no Piemonte. O vinho nasce de uma seleção massal de Nebbiolo Rosé, clone histórico quase extinto, plantado nas parcelas mais antigas da família dentro da zona de Bussia, em Monforte d'Alba. A vinificação segue o método tradicional da casa, com fermentação espontânea em tonéis de carvalho e maceração prolongada, seguida de longo amadurecimento em barris de carvalho francês de quinze a trinta hectolitros, e mais um período em garrafa antes do lançamento. É um tinto de cor rubi com tons granada, com aroma de rosa seca, frutas vermelhas maceradas e especiarias. Na boca é elegante e etéreo, com taninos finos e final persistente. Um Barolo italiano raro, expressão de um clone de Nebbiolo cada vez mais difícil de encontrar.\u003c\/p\u003e","brand":"Barale Fratelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697117147368,"sku":"5146","price":995.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/barolo_monrobiolo_di_bussia_2015.jpg?v=1786042022"},{"product_id":"bricco-dell-uccellone-barbera-dasti-2018","title":"Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti 2018","description":"\u003cp\u003eBricco dell'Uccellone é o vinho que reinventou a Barbera. Criado em 1981 por Giacomo Bologna, fundador da Braida, em Rocchetta Tanaro, no Monferrato, foi a primeira vez na história da uva que alguém ousou envelhecê-la em barrique, dando à Barbera uma complexidade e uma longevidade que ninguém imaginava possíveis. O nome vem de uma vizinha das vinhas originais, apelidada de l'Uccellone por seu nariz adunco e por andar sempre vestida de preto. Hoje conduzido pelos filhos Raffaella e Giuseppe Bologna, o vinho é feito inteiramente de Barbera das colinas da propriedade, com maceração de vinte dias e amadurecimento de doze meses em barrica francesa, seguidos de mais doze meses em garrafa. É um tinto de cor rubi profundo com reflexos granada, aroma rico e concentrado de frutas vermelhas e silvestres, com fundo de especiarias, vanilina e alcaçuz. Na boca é generoso, estruturado e elegante. Um clássico absoluto do Piemonte, ainda hoje um dos rótulos mais respeitados da Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697117212904,"sku":"5135","price":1085.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/bricco_dell_uccellone_barbera_d_asti_2018.jpg?v=1786042023"},{"product_id":"carnasciale-toscana-2022","title":"Carnasciale Toscana 2022","description":"\u003cp\u003eCarnasciale é o segundo vinho do Podere Il Carnasciale, propriedade da família Rogosky em Mercatale Valdarno, na Toscana, dedicada exclusivamente a uma uva única no mundo: o Caberlot, cruzamento natural espontâneo entre Cabernet Franc e Merlot identificado nos anos 1960 perto de Verona e cultivado comercialmente apenas nesta propriedade. Feito a partir de vinhas mais jovens e de uma seleção menos rigorosa que o vinho principal da casa, o Il Caberlot, é cultivado com manejo orgânico, baixíssimos rendimentos e colheita manual cuidadosa. A vinificação ocorre em pequenas cubas de aço inox com remontagens manuais diárias, seguida de amadurecimento em barricas de carvalho francês. É um tinto de cor rubi intenso com reflexos violáceos, aroma de cereja madura, tabaco e chocolate amargo, com taninos energéticos e boa capacidade de evolução. Um tinto toscano raríssimo, de uma uva que não existe em mais nenhum outro lugar do mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697120653544,"sku":"8185","price":979.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/carnasciale_toscana_2022.jpg?v=1786042025"},{"product_id":"barolo-bussia-barale-2015","title":"Barolo Bussia 2015","description":"\u003cp\u003eBarolo Bussia é um dos dois grandes crus da Barale Fratelli, casa fundada em 1870 no município de Barolo, no Piemonte. O vinho vem da vinha Bussia Soprana, em Monforte d'Alba, parcela que confere ao Nebbiolo mais estrutura do que a elegância etérea típica da vinha Castellero da mesma família. Depois da colheita no início de outubro, as uvas fermentam espontaneamente em tonéis de carvalho por cerca de trinta dias, com manejo tradicional das cascas, e o vinho amadurece três anos em barris de carvalho francês de quinze a trinta hectolitros, seguidos de pelo menos doze meses em garrafa antes do lançamento. É um tinto de cor rubi com reflexos granada, aroma amplo de rosa seca, alcaçuz, couro e tabaco. Na boca é seco e aveludado, com textura tânica complexa e final muito persistente. Um Barolo italiano de produtor familiar histórico, considerado um dos melhores exemplares do cru Bussia.\u003c\/p\u003e","brand":"Barale Fratelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697120686312,"sku":"2074","price":1485.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/barolo_bussia_2015.jpg?v=1786042021"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-piancornello-2013","title":"Brunello di Montalcino 2013","description":"\u003cp\u003eO Brunello di Montalcino da Piancornello vem de uma das fazendas fundadoras do distrito orgânico de Brunello, parte da zona de Sesta, referência em agricultura orgânica e biodinâmica na região. As vinhas crescem em encostas suaves, em solo rochoso de origem vulcânica com exposição ao sul, e o clima mais seco e quente que o Chianti vizinho, somado à brisa do Mediterrâneo a quarenta e cinco quilômetros de distância, permite uma colheita antecipada antes das chuvas de outono. Feito inteiramente de Sangiovese Grosso, fermenta espontaneamente com leveduras nativas em recipientes de concreto por vinte a trinta dias e amadurece pelo menos vinte e quatro meses em barris tradicionais de carvalho, seguidos de mais quatro meses em garrafa. É um tinto de cor rubi intenso com tons granada, aroma de frutas vermelhas e negras, especiarias e ervas. Na boca é pleno e frutado, com tanino denso e bem integrado. Com mais de dez anos de garrafa, esta safra já mostra a evolução característica de aromas terciários de couro e tabaco. Um Brunello italiano de produtor pioneiro na vinificação orgânica de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Piancornello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697122029800,"sku":"1995","price":950.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/brunello_di_montalcino_2013.jpg?v=1786042023"},{"product_id":"ravazzol-amarone-della-valpolicella-classico-2012-magnum","title":"Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eRavazzòl é o Amarone de vinhedo único da Ca' La Bionda, família que produz na zona clássica e histórica da Valpolicella desde 1902 e hoje está na quarta geração com Alessandro Castellani. O vinho nasce na colina de mesmo nome, a uma altitude entre duzentos e trezentos metros, em vinhas com mais de sessenta anos plantadas em solo calcário e argiloso rico em pedras, que dá ao Amarone frescor e elegância raros no estilo. O corte reúne Corvina, Corvinone e uma pequena parte de Rondinella e Molinara. Depois da colheita, os melhores cachos secam em caixas de madeira até janeiro ou início de fevereiro, perdendo cerca de quarenta por cento do peso, e o vinho resultante amadurece por quarenta e dois meses em tonéis grandes de carvalho, seguidos de mais oito meses em garrafa. É um tinto de cor rubi tendendo a granada, com aroma de cereja em conserva, amora e tabaco adocicado. Na boca é quente, harmonioso e envolvente, com taninos aveludados. Este formato magnum favorece uma evolução ainda mais lenta e elegante do vinho. Um Amarone italiano de produção pequena e estilo clássico, sem concessões à modernidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697122062568,"sku":"1866","price":2490.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"virginie-de-valandraud-saint-emilion-2014","title":"Virginie de Valandraud Saint-Émilion 2014","description":"\u003cp\u003eVirginie de Valandraud é o segundo vinho do Château Valandraud, propriedade que Jean Luc Thunevin e Murielle Andraud criaram do zero em 1989, com menos de um hectare de vinha e uma garagem como adega, dando origem ao movimento dos vinhos garagistes que revolucionou Saint Émilion. O nome é uma homenagem à filha do casal. Criado em 1992, o vinho ganhou identidade própria a partir de 1997, vindo de parcelas específicas que incluem as vinhas históricas de Fongaban, no planalto calcário de Saint Étienne de Lisse e perto de Saint Sulpice de Faleyrens, vinificadas pela mesma equipe técnica do vinho principal da casa. É um corte de predominância de Merlot com Cabernet Franc, amadurecido inteiramente em barricas novas de carvalho, o único segundo vinho de Premier Grand Cru Classé de Saint Émilion com esse tratamento. Na taça mostra aroma de cereja, cassis e violeta seca, com madeira perfeitamente fundida e taninos finos. Um Bordeaux francês de origem garagiste, hoje reconhecido como um vinho com mérito próprio.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Valandraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697123733736,"sku":"1849","price":1180.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"il-caberlot-toscana-2021","title":"Il Caberlot Toscana 2021","description":"\u003cp\u003eIl Caberlot é talvez o vinho mais singular da Toscana: a única garrafa do mundo feita a partir do Caberlot, casta natural, descoberta nos anos 1960 perto de Verona, fruto de um cruzamento espontâneo entre Cabernet Franc e Merlot que não existe em nenhum outro lugar do planeta além desta propriedade. O Podere Il Carnasciale, conduzido pela família Rogosky em Mercatale Valdarno, perto de Arezzo, cultiva apenas quatro hectares e meio dessa uva rara, em alta densidade, com manejo orgânico, baixíssimos rendimentos e colheita manual rigorosa. Depois de fermentar em pequenas cubas de aço inox com remontagens manuais diárias, o vinho passa por fermentação malolática e amadurece cerca de vinte e dois meses em barricas de carvalho francês, em parte novas, antes de mais um longo período em garrafa. É um tinto de cor rubi intenso com reflexos violáceos, aroma complexo de frutas silvestres maduras, pimenta branca, grafite, tabaco e especiarias doces. Na boca é rico, profundo e dinâmico, com taninos densos e final mineral e balsâmico muito longo. Um dos vinhos mais raros e procurados da Toscana, produzido em quantidade extremamente limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697123897576,"sku":"8177","price":2479.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"bricco-dell-uccellone-barbera-dasti-lote-2","title":"Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti 2020","description":"\u003cp\u003eBricco dell'Uccellone é o vinho que reinventou a Barbera. Criado em 1981 por Giacomo Bologna, fundador da Braida, em Rocchetta Tanaro, no Monferrato, foi a primeira vez na história da uva que alguém ousou envelhecê-la em barrique, dando à Barbera uma complexidade e uma longevidade que ninguém imaginava possíveis. O nome vem de uma vizinha das vinhas originais, apelidada de l'Uccellone por seu nariz adunco e por andar sempre vestida de preto. Hoje conduzido pelos filhos Raffaella e Giuseppe Bologna, o vinho é feito inteiramente de Barbera das colinas da propriedade, com maceração de vinte dias e amadurecimento de doze meses em barrica francesa, seguidos de mais doze meses em garrafa. É um tinto de cor rubi profundo com reflexos granada, aroma rico e concentrado de frutas vermelhas e silvestres, com fundo de especiarias, vanilina e alcaçuz. Na boca é generoso, estruturado e elegante. Um clássico absoluto do Piemonte, ainda hoje um dos rótulos mais respeitados da Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697123930344,"sku":"8172","price":1085.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/bricco_dell_uccellone_barbera_d_asti.jpg?v=1786042022"},{"product_id":"barolo-bussia-2010-magnum","title":"Barolo Bussia 2010 Magnum","description":"\u003cp\u003eBarolo Bussia é um dos dois grandes crus da Barale Fratelli, casa fundada em 1870 no município de Barolo, no Piemonte. O vinho vem da vinha Bussia Soprana, em Monforte d'Alba, parcela que confere ao Nebbiolo mais estrutura do que a elegância etérea típica da vinha Castellero da mesma família. Depois da colheita no início de outubro, as uvas fermentam espontaneamente em tonéis de carvalho por cerca de trinta dias, com manejo tradicional das cascas, e o vinho amadurece três anos em barris de carvalho francês de quinze a trinta hectolitros, seguidos de pelo menos doze meses em garrafa antes do lançamento. É um tinto de cor rubi com reflexos granada, aroma amplo de rosa seca, alcaçuz, couro e tabaco. Na boca é seco e aveludado, com textura tânica complexa e final muito persistente. Com mais de uma década de garrafa, esta safra já se encontra em plena maturidade, e o formato magnum prolonga ainda mais sua curva de evolução. Um Barolo italiano de produtor familiar histórico, considerado um dos melhores exemplares do cru Bussia.\u003c\/p\u003e","brand":"Barale Fratelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697124356328,"sku":"1718","price":2640.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/barolo_bussia_2010_magnum.jpg?v=1786042021"},{"product_id":"chateau-haut-marbuzet-saint-estephe-2020","title":"Château Haut-Marbuzet Saint-Estèphe 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Marbuzet é uma das propriedades mais celebradas de Saint-Estèphe, conduzida pela família Duboscq desde 1952 e situada entre os vizinhos Cos d'Estournel e Montrose. O vinhedo de cerca de sessenta hectares fica sobre cascalhos guníacos com subsolo argilo-calcário, e o corte equilibra Cabernet Sauvignon majoritário com uma proporção de Merlot pouco usual para a denominação, complementada por Cabernet Franc. O vinho amadurece inteiramente em barricas novas de carvalho, o que confere untuosidade aromática que suaviza a virilidade tradicional dos tintos de Saint-Estèphe. É um tinto opulento e profundo, com aroma de fruta vermelha intensa, especiarias e baunilha. Na boca é macio e generoso, com final longo. Um Bordeaux francês considerado de fato no nível dos grands crus classés, apesar de classificado como Cru Bourgeois Exceptionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Marbuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697124454632,"sku":"6043","price":952.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/ch_teau_haut_marbuzet_saint_est_phe_2020.jpg?v=1786042213"},{"product_id":"chateau-bonalgue-pomerol-2020","title":"Château Bonalgue Pomerol 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Bonalgue é uma propriedade de Pomerol que pertence à família Bourotte desde 1926, situada nos cascalhos conhecidos localmente como Graves de Bonalgue, ao nordeste de Libourne. O vinhedo de pouco mais de nove hectares é cultivado em regime orgânico, com práticas biodinâmicas em desenvolvimento, e reúne Merlot majoritário com Cabernet Franc replantado por seleção massal nos últimos anos. O solo de cascalho, areia e argila sobre uma camada rica em ferro retém calor e favorece uma maturação precoce e uniforme das uvas. É um tinto de cor púrpura profunda, com aroma de ameixa, frutas negras maduras e um fundo de especiarias e chocolate. Na boca tem boa estrutura, taninos firmes e final longo. Um Pomerol francês de produtor familiar, com a untuosidade e a generosidade típicas da denominação.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bonalgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697124487400,"sku":"6042","price":815.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"ai-suma-barbera-dasti-2020","title":"Ai Suma Barbera d'Asti 2020","description":"\u003cp\u003eAi Suma, em dialeto piemontês, significa algo como 'chegamos lá'. Foi o que disse Giacomo Bologna, fundador da Braida, em 1989, ao provar pela primeira vez essa Barbera de colheita tardia, criada contra a opinião geral da época. Desde então o vinho só é produzido nas melhores safras, com uvas cultivadas nas colinas de Rocchetta Tanaro, em solo argiloarenoso a cerca de cento e sessenta metros de altitude, colhidas manualmente e com atraso deliberado para concentrar açúcar e aroma. Depois de vinte dias de maceração controlada, o vinho amadurece quinze meses em barricas de carvalho e mais doze meses em garrafa antes de ser lançado. É um tinto de cor rubi muito intensa com borda granada, aroma amplo e generoso de cassis, frutas silvestres em compota, eucalipto, alcaçuz, vanilina e cacau. Na boca é pleno, denso e ao mesmo tempo elegante, com final muito persistente. O ápice da linha de Barbera da Braida, ao lado do Bricco dell'Uccellone e do Bricco della Bigotta.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697125503208,"sku":"8169","price":1227.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/ai_suma_barbera_d_asti_2020.jpg?v=1786041723"},{"product_id":"barolo-riserva-castellero-2007-magnum","title":"Barolo Riserva Castellero 2007 Magnum","description":"\u003cp\u003eCastellero é o vinho mais emblemático da Barale Fratelli, casa fundada em 1870 e ainda sediada no próprio município de Barolo, no Piemonte. A vinha, da qual a família é a maior proprietária, fica a leste do célebre Cannubi e guarda clones históricos quase extintos de Nebbiolo, como o Michet e o Rosé, plantados por seleção massal, com replantios que remontam a 1971 e vinhas ainda mais antigas. Nessa versão Riserva, o vinho passa por trinta a trinta e seis meses em barris médios de carvalho francês, seguidos de mais doze meses em garrafa, um amadurecimento mais longo que o Castellero regular, reservado às melhores safras. É um tinto de cor rubi translúcido que evolui para granada, com aroma de hortelã selvagem, romã seca, framboesa preta e ervas de montanha. Na boca é equilibrado, com taninos resolvidos e acidez viva que sustenta a longevidade. O formato magnum favorece uma evolução ainda mais lenta. Um Barolo italiano de altíssima pedigree, da vinha que melhor expressa a elegância etérea do estilo Barale.\u003c\/p\u003e","brand":"Barale Fratelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697125568744,"sku":"1719","price":2900.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/barolo_riserva_castellero_2007_magnum.jpg?v=1786042022"},{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-2022","title":"Château Pédesclaux Pauillac 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau Pédesclaux é um Quinto Grand Cru Classé do Médoc em 1855, em Pauillac, propriedade da família Lorenzetti desde 2009 e em conversão para agricultura orgânica desde 2019. As cinquenta hectares de vinhedo estão distribuídas por diferentes pontos da denominação, reunindo desde os cascalhos garoneses mais profundos até solos argilo-calcários, o que dá ao vinho uma síntese real do caráter de Pauillac. O corte é majoritariamente Cabernet Sauvignon, complementado por Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, vinificado por encuvagem gravitacional para preservar o frescor da fruta, e amadurece cerca de dezesseis meses em barricas, entre quarenta e sessenta por cento novas. É um tinto denso e voluptuoso, com aroma de cassis, violeta e caixa de cigarro, sustentado por taninos refinados e boa capacidade de guarda. Um Pauillac francês clássico, que combina densidade e elegância em igual medida.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pédesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697125601512,"sku":"8164","price":1154.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/ch_teau_p_desclaux_pauillac_2022.jpg?v=1786042213"},{"product_id":"bricco-della-bigotta-barbera-dasti-2020","title":"Bricco della Bigotta Barbera d'Asti 2020","description":"\u003cp\u003eBricco della Bigotta nasceu pouco depois do Bricco dell'Uccellone, quando um cardeal amigo da família Bologna, grande apreciador do vinho, pediu a Giacomo Bologna que mudasse o nome original por causar certo embaraço no Vaticano. A resposta foi criar um novo vinhedo e uma nova etiqueta, plantada em terreno mais elevado e mais calcário que o do Uccellone, mas seguindo exatamente a mesma filosofia de vinificação: Barbera em pureza, maceração controlada e amadurecimento em barrica francesa por doze meses, seguidos de mais um ano em garrafa. Hoje conduzido pelos filhos de Giacomo, é um tinto de aroma amplo e evoluído, com fruta madura e suculenta que domina sobre as notas de madeira, somada a especiarias bem integradas. Na boca é elegante, com taninos macios e final longo. Junto ao Bricco dell'Uccellone, é um dos dois grandes símbolos da Braida, casa que transformou a Barbera num vinho de guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697125634280,"sku":"8171","price":1085.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/bricco_della_bigotta_barbera_d_asti_2020.jpg?v=1786042023"},{"product_id":"pagliaro-montefalco-sagrantino-2017","title":"Pagliaro Montefalco Sagrantino 2017","description":"\u003cp\u003ePagliaro é um dos dois Sagrantino de vinhedo único de Paolo Bea, família que produz em Montefalco, na Úmbria, com vinhas de pelo menos vinte anos cultivadas em regime orgânico e colhidas manualmente. O vinho passa por longuíssimo contato com as cascas, em torno de cinquenta dias, processo necessário para domar a estrutura tânica do Sagrantino, considerado um dos vitiginos mais ásperos e tânicos da Itália. Depois disso, amadurece por dois a três anos em grandes tonéis de carvalho de Eslavônia, seguindo o método tradicional da casa, com uso mínimo de sulfito apenas durante as trasfegas. É um tinto de cor rubi que evolui para granada, com aroma balsâmico e floral, notas de groselha negra e toranja rosa. Na boca é potente e estruturado, com taninos firmes que pedem tempo de garrafa. Um Sagrantino italiano de produção artesanal, de uma das famílias mais respeitadas da vinificação natural na Úmbria.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Bea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697125667048,"sku":"8205","price":1599.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"palazzi-merlot-toscana-2022","title":"Palazzi Merlot Toscana 2022","description":"\u003cp\u003ePalazzi é o grande Merlot da Tenuta di Trinoro, propriedade que Andrea Franchetti criou nos anos 1990 num trecho selvagem do Val d'Orcia toscano. O vinho nasce de uma seleção de vinhas mais antigas de Merlot da propriedade, entre cinco e sete hectares localizados entre quatrocentos e cinquenta e seiscentos metros de altitude, pensado desde o início como o equivalente tosco à margem direita de Bordeaux, em contraponto ao vinho principal da casa, de perfil mais Cabernet Franc. Produzido por apenas três anos no final dos anos 1990, foi retomado em 2009 graças a uma safra excepcional de Merlot, e desde então segue como um dos grandes exemplos italianos dessa uva. Depois de fermentar, passa vários meses em barrica nova seguidos de um período em concreto, ganhando camadas de riqueza e complexidade. É um tinto de cor rubi brilhante com reflexos arroxeados, aroma vívido de amoras, mirtilos e romã, com fundo de cacau. Na boca é exuberante, mas equilibrado, com mineralidade surpreendente para a uva. Um dos grandes Merlots da Itália, produzido em quantidade muito limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697125732584,"sku":"8180","price":3844.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/palazzi_merlot_toscana_2022.jpg?v=1786042585"},{"product_id":"arboreus-umbria-2018","title":"Arboreus Umbria 2018","description":"\u003cp\u003eArboreus é um dos vinhos mais singulares de Paolo Bea, família que produz em Montefalco, na Úmbria, seguindo princípios de agricultura orgânica e vinificação mínima intervenção há gerações. O vinho é feito de Trebbiano Spoletino, clone local conduzido sobre árvores de bordo em vinhas que passam dos oitenta anos, técnica ancestral chamada vite maritata, em que a parreira sobe entre os troncos como se fossem treliças vivas. As uvas crescem em colinas baixas entre Trevi e Montefalco, em solo de argila e cascalho, e fermentam espontaneamente em contato com as cascas por até três semanas, sem qualquer adição de enxofre, amadurecendo depois ao menos dois anos em aço inox. O resultado é um vinho de cor laranja, com aroma de melão, papaia e mel, textura quase oleosa e acidez salina que sustenta tudo. Um branco italiano raríssimo, produção anual de poucas milhares de garrafas, símbolo da vinificação natural na Úmbria.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Bea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697127469288,"sku":"8194","price":1069.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/arboreus_umbria_2018.jpg?v=1786042020"},{"product_id":"san-valentino-umbria-rosso-2017","title":"San Valentino Umbria Rosso 2017","description":"\u003cp\u003eSan Valentino é um dos quatro vinhedos históricos de Paolo Bea, em Montefalco, na Úmbria, com vinhas de cerca de cinquenta anos cultivadas em regime orgânico, sem herbicidas ou adubos químicos. O vinho é vinificado da forma mais artesanal possível: fermentação espontânea sem controle de temperatura, em tanques de aço inox, seguida de amadurecimento em grandes tonéis de carvalho de Eslavônia por dois ou três anos. O resultado é um tinto à base de Sangiovese de cor rubi profunda, com aroma de cereja, ervas secas e terra, e acidez vibrante que sustenta toda a estrutura. Curiosamente, em algumas safras o vinho foi rejeitado pela comissão de degustação da denominação por características que a casa considera parte de sua identidade, e por isso circula como Umbria Rosso IGT. Um tinto rústico e autêntico, de um dos produtores mais respeitados e menos convencionais da vinificação natural italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Bea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697127567592,"sku":"8207","price":1116.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"cerrete-montefalco-sagrantino-2015","title":"Cerrete Montefalco Sagrantino 2015","description":"\u003cp\u003eCerrete é o Sagrantino mais elevado e mais celebrado de Paolo Bea, vindo do vinhedo mais alto da propriedade da família em Montefalco, na Úmbria, com a melhor exposição, orientação e ventilação entre todas as parcelas da casa. Por isso, é o vinho que muitos consideram a expressão mais próxima do estilo de Giampiero Bea, o enólogo da família: encorpado, tânico e ao mesmo tempo profundamente identitário. As vinhas, com pelo menos vinte anos, são cultivadas em regime orgânico e colhidas manualmente, e o vinho passa por longa maceração antes de amadurecer dois a três anos em grandes tonéis de carvalho de Eslavônia. Depois de um longo envelhecimento, a cor evolui para um granada quase impenetrável, sustentado por uma trama tânica densa típica do Sagrantino, o vitigino mais tânico e anguloso da Itália. Na boca é potente, profundo e de grande capacidade de guarda. Um Sagrantino italiano de altíssimo nível, considerado por muitos o equivalente a um grande cru numa denominação que não tem zoneamento oficial.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Bea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697127600360,"sku":"8201","price":2303.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]},{"product_id":"campo-di-camagi-toscana-2022","title":"Campo di Camagi Toscana 2022","description":"\u003cp\u003eCampo di Camagi é um dos três Cabernet Franc em pureza que Andrea Franchetti passou a produzir a partir de 2014 na Tenuta di Trinoro, no Val d'Orcia toscano, cada um vindo de um terroir diferente da propriedade. Esta etiqueta nasce de uma única parcela de um hectare e meio, a quinhentos e cinquenta metros de altitude, formada por uma fina camada erodida de quartzo e calcário onde as vinhas de cerca de vinte e cinco anos crescem com dificuldade, raízes comprimidas no pouco solo disponível. Depois da fermentação em aço inox por cerca de quinze dias, o vinho amadurece oito meses em barricas de carvalho francês e mais onze meses em tanques de concreto. É um tinto de cor rubi intensa, com aroma floral marcante, fruta escura e notas balsâmicas de louro e murta. Na boca tem frescor surpreendente, taninos sedosos e final elegante e persistente. Um tinto toscano de vinhedo único, parte do projeto mais ambicioso de Cabernet Franc da Itália.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697127633128,"sku":"8175","price":1629.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/campo_di_camagi_toscana_2022.jpg?v=1786042024"},{"product_id":"rosso-de-veo-umbria-rosso-2017","title":"Rosso de Véo Umbria Rosso 2017","description":"\u003cp\u003eRosso de Veo é o vinho de entrada mais expressivo de Paolo Bea, família que produz em Montefalco, na Úmbria, com uma filosofia de mínima intervenção que poucos produtores italianos levam tão a sério. O corte vem das uvas dos vinhedos Pagliaro e Cerrete, os mesmos que originam o Sagrantino de topo da casa, cultivados em regime orgânico e colhidos manualmente. Depois de fermentar espontaneamente sem controle de temperatura, o mosto permanece em contato com as cascas por cerca de trinta e nove dias, processo que confere ao vinho profundidade tânica pouco comum nessa categoria de preço. O amadurecimento segue o padrão da casa, em grandes tonéis de carvalho de Eslavônia. É um tinto de cor granada opaca, com aroma de cereja preta, terra úmida e ervas aromáticas como tomilho e lavanda, com final de casca de cítrico. Na boca tem taninos pulverulentos e boa acidez. Um tinto úmbrio rústico e autêntico, retrato fiel do estilo Bea.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Bea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697127665896,"sku":"8206","price":1355.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/rosso_de_v_o_umbria_rosso_2017.jpg?v=1786042586"},{"product_id":"tenuta-di-trinoro-toscana-2021","title":"Tenuta di Trinoro Toscana 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta di Trinoro é o vinho principal e mais procurado da propriedade homônima, criada do zero por Andrea Franchetti nos anos 1990 num trecho até então selvagem do Val d'Orcia, na Toscana, onde ele decidiu plantar exclusivamente castas bordalesas em vez do tradicional Sangiovese. O corte muda a cada safra, sem receita fixa, formado pela primeira seleção de uvas de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, vindas das parcelas mais altas da propriedade, em solos finos e rochosos ricos em quartzo e calcário, entre quatrocentos e seiscentos metros de altitude. A produção é extremamente limitada, poucos milhares de garrafas por ano, fruto de um processo de degustação e montagem que reúne dezenas de microvinificações antes da escolha final do corte. É um tinto profundo e perfumado, com fruta negra concentrada, especiarias, tabaco e pedra esmagada, taninos elegantes e final muito longo. Considerado um dos vinhos mais icônicos produzidos na Itália hoje, hoje conduzido pelos filhos de Andrea Franchetti após sua morte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697127764200,"sku":"8182","price":4657.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/tenuta_di_trinoro_toscana_2021.jpg?v=1786042587"}],"url":"https:\/\/enotecalatavola.com.br\/collections\/acima-de-800-reais.oembed?page=2","provider":"Enoteca La Tavola","version":"1.0","type":"link"}