{"title":"Ca' La Bionda","description":"\u003cp\u003ePietro Castellani fundou a Ca' La Bionda em 1902, em Marano di Valpolicella, dentro da Valpolicella Classica. A família está na quarta geração e conduz tudo, do cultivo à venda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSão 29 hectares de encosta, entre 150 e 300 metros de altitude, com exposição leste. A adega foi refeita para mover mostos e vinhos por gravidade, sem bomba, e o trabalho central é o \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e, a secagem da uva que dá o Amarone e o Recioto. O \u003cstrong\u003eRavazzòl\u003c\/strong\u003e é o cru da casa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ravazzol-amarone-della-valpolicella-classico-2011","title":"Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico 2011","description":"\u003cp\u003eRavazzòl é o Amarone de vinhedo único da Ca' La Bionda, família que produz na zona clássica e histórica da Valpolicella desde 1902 e hoje está na quarta geração com Alessandro Castellani. O vinho nasce na colina de mesmo nome, a uma altitude entre duzentos e trezentos metros, em vinhas com mais de sessenta anos plantadas em solo calcário e argiloso rico em pedras, que dá ao Amarone frescor e elegância raros no estilo. O corte reúne Corvina, Corvinone e uma pequena parte de Rondinella e Molinara. Depois da colheita, os melhores cachos secam em caixas de madeira até janeiro ou início de fevereiro, perdendo cerca de quarenta por cento do peso, e o vinho resultante amadurece por quarenta e dois meses em tonéis grandes de carvalho, seguidos de mais oito meses em garrafa. É um tinto de cor rubi tendendo a granada, com aroma de cereja em conserva, amora e tabaco adocicado. Na boca é quente, harmonioso e envolvente, com taninos aveludados. Um Amarone italiano de produção pequena e estilo clássico, sem concessões à modernidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697111085288,"sku":"1867","price":1266.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/9926\/3208\/files\/ravazz_l_amarone_della_valpolicella_classico_2011.jpg?v=1786042585"},{"product_id":"ravazzol-amarone-della-valpolicella-classico-2012-magnum","title":"Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eRavazzòl é o Amarone de vinhedo único da Ca' La Bionda, família que produz na zona clássica e histórica da Valpolicella desde 1902 e hoje está na quarta geração com Alessandro Castellani. O vinho nasce na colina de mesmo nome, a uma altitude entre duzentos e trezentos metros, em vinhas com mais de sessenta anos plantadas em solo calcário e argiloso rico em pedras, que dá ao Amarone frescor e elegância raros no estilo. O corte reúne Corvina, Corvinone e uma pequena parte de Rondinella e Molinara. Depois da colheita, os melhores cachos secam em caixas de madeira até janeiro ou início de fevereiro, perdendo cerca de quarenta por cento do peso, e o vinho resultante amadurece por quarenta e dois meses em tonéis grandes de carvalho, seguidos de mais oito meses em garrafa. É um tinto de cor rubi tendendo a granada, com aroma de cereja em conserva, amora e tabaco adocicado. Na boca é quente, harmonioso e envolvente, com taninos aveludados. Este formato magnum favorece uma evolução ainda mais lenta e elegante do vinho. Um Amarone italiano de produção pequena e estilo clássico, sem concessões à modernidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697122062568,"sku":"1866","price":2490.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/enotecalatavola.com.br\/collections\/ca-la-bionda.oembed","provider":"Enoteca La Tavola","version":"1.0","type":"link"}