{"product_id":"fontanasanta-manzoni-bianco-2023","title":"Fontanasanta Manzoni Bianco 2023","description":"\u003cp\u003eFontanasanta é o branco que a Foradori produz nas colinas acima de Trento, num vinhedo de solo argilo-calcário plantado com Manzoni Bianco, cruzamento entre Riesling e Pinot Bianco criado no Veneto pelo professor Luigi Manzoni. As vinhas têm entre quinze e trinta e cinco anos e são conduzidas em regime orgânico. A fermentação é espontânea, sem adição de sulfitos, em tanques de cimento e aço, com maceração sobre as cascas por três a quatro dias, seguida de fermentação malolática e amadurecimento de cerca de sete meses em barricas usadas de acácia. É um branco de textura rica e mineral, com fruta de pêssego maduro, camomila e um fundo salino, que ganha complexidade com alguns anos de garrafa. Um branco italiano raro, de uma uva quase esquecida resgatada por uma das grandes produtoras biodinâmicas da Itália.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697122226408,"sku":"8158","price":526.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecalatavola.com.br\/products\/fontanasanta-manzoni-bianco-2023","provider":"Enoteca La Tavola","version":"1.0","type":"link"}