{"product_id":"il-caberlot-toscana-2021","title":"Il Caberlot Toscana 2021","description":"\u003cp\u003eIl Caberlot é talvez o vinho mais singular da Toscana: a única garrafa do mundo feita a partir do Caberlot, casta natural, descoberta nos anos 1960 perto de Verona, fruto de um cruzamento espontâneo entre Cabernet Franc e Merlot que não existe em nenhum outro lugar do planeta além desta propriedade. O Podere Il Carnasciale, conduzido pela família Rogosky em Mercatale Valdarno, perto de Arezzo, cultiva apenas quatro hectares e meio dessa uva rara, em alta densidade, com manejo orgânico, baixíssimos rendimentos e colheita manual rigorosa. Depois de fermentar em pequenas cubas de aço inox com remontagens manuais diárias, o vinho passa por fermentação malolática e amadurece cerca de vinte e dois meses em barricas de carvalho francês, em parte novas, antes de mais um longo período em garrafa. É um tinto de cor rubi intenso com reflexos violáceos, aroma complexo de frutas silvestres maduras, pimenta branca, grafite, tabaco e especiarias doces. Na boca é rico, profundo e dinâmico, com taninos densos e final mineral e balsâmico muito longo. Um dos vinhos mais raros e procurados da Toscana, produzido em quantidade extremamente limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48697123897576,"sku":"8177","price":2479.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecalatavola.com.br\/products\/il-caberlot-toscana-2021","provider":"Enoteca La Tavola","version":"1.0","type":"link"}