Domaine du Clos des Fées
Hervé Bizeul foi sommelier, jornalista da Cuisine et Vins de France e restaurateur antes de virar produtor. Largou o curso de viticultura em dois dias porque discordou do que ensinavam, e no fim dos anos 1990 foi plantar em Vingrau, um canto isolado do Roussillon que escolheu pela argila e pela drenagem do solo.
São 56 hectares, com vinhas de 70 a mais de 100 anos, algumas parcelas de Grenache Blanc passando do século. Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cabernet, Pinot Noir e Tempranillo convivem na propriedade.