Château Pédesclaux Pauillac 2022

Château Pédesclaux é um Quinto Grand Cru Classé do Médoc em 1855, em Pauillac, propriedade da família Lorenzetti desde 2009 e em conversão para agricultura orgânica desde 2019. As cinquenta hectares de vinhedo estão distribuídas por diferentes pontos da denominação, reunindo desde os cascalhos garoneses mais profundos até solos argilo-calcários, o que dá ao vinho uma síntese real do caráter de Pauillac. O corte é majoritariamente Cabernet Sauvignon, complementado por Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc, vinificado por encuvagem gravitacional para preservar o frescor da fruta, e amadurece cerca de dezesseis meses em barricas, entre quarenta e sessenta por cento novas. É um tinto denso e voluptuoso, com aroma de cassis, violeta e caixa de cigarro, sustentado por taninos refinados e boa capacidade de guarda. Um Pauillac francês clássico, que combina densidade e elegância em igual medida.