Doran Chardonnay Riserva Alto Adige 2022

Doran é o Chardonnay de topo da linha Le Selezioni da Cantina Andrian, cooperativa de 1893 que hoje integra o grupo da Cantina Terlano, no Alto Adige. As uvas vêm de vinhedos entre trezentos e cinquenta e quatrocentos e cinquenta metros de altitude, em solos argilosos de origem calcária com camadas de pedra dolomítica branca, colhidas à mão e selecionadas com rigor. A fermentação e a maturação ocorrem em tonneaux por doze meses, seguidos de um breve período adicional de três meses em aço inox antes do engarrafamento. É um branco de cor amarelo-palha, com aroma rico e complexo de cítricos, frutas exóticas, pimenta branca e uma delicada nota fumê. Na boca é estruturado, com acidez equilibrada e final longo. Um Chardonnay italiano de altitude, complexo e com boa capacidade de evolução em garrafa.