Le Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages

Le Clos des Fées é o vinho que colocou o Roussillon, extremo sul da França, no mapa dos grandes tintos. Criado em 1998 por Hervé Bizeul, ex-sommelier e crítico gastronômico, o domínio fica entre as colinas de Vingrau e Tautavel, em solos de xisto, argila e calcário sob clima mediterrâneo seco e ventoso. O corte reúne Syrah, Grenache, Carignan e Mourvèdre, castas tradicionais da região, cultivadas em parcelas de diferentes altitudes e exposições que dão complexidade ao conjunto. Depois da vinificação, o vinho amadurece em barricas de carvalho. É um tinto denso, com aroma de frutas negras maduras, especiarias e um fundo de ervas mediterrâneas.