Brunello di Montalcino 2013
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O Brunello di Montalcino da Piancornello vem de uma das fazendas fundadoras do distrito orgânico de Brunello, parte da zona de Sesta, referência em agricultura orgânica e biodinâmica na região. As vinhas crescem em encostas suaves, em solo rochoso de origem vulcânica com exposição ao sul, e o clima mais seco e quente que o Chianti vizinho, somado à brisa do Mediterrâneo a quarenta e cinco quilômetros de distância, permite uma colheita antecipada antes das chuvas de outono. Feito inteiramente de Sangiovese Grosso, fermenta espontaneamente com leveduras nativas em recipientes de concreto por vinte a trinta dias e amadurece pelo menos vinte e quatro meses em barris tradicionais de carvalho, seguidos de mais quatro meses em garrafa. É um tinto de cor rubi intenso com tons granada, aroma de frutas vermelhas e negras, especiarias e ervas. Na boca é pleno e frutado, com tanino denso e bem integrado. Com mais de dez anos de garrafa, esta safra já mostra a evolução característica de aromas terciários de couro e tabaco. Um Brunello italiano de produtor pioneiro na vinificação orgânica de Montalcino.
Ficha técnica
- Produtor
- Piancornello
- Tipo
- Vinho Tinto
- País
- Itália
- Região
- Toscana
- Denominação
- Brunello di Montalcino DOCG
- Uva
- Sangiovese Grosso
- Safra
- 2013
- Tamanho
- 750 ml
- Produção
- Orgânico
- Teor alcoólico
- 15%
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